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　「保健・医療・福祉の連携と協働」「少人数教育の実践」「地域社会の教育的活用と地域貢献」を基本理念に掲げています。
　栄養学科は、講義、実験、実習により管理栄養士業務に関わる高度な知識と技術を学びます。また、総合演習、卒業研究のほかに医療機関で行う臨地実習も多く設定しています。
　看護学科は、身体のしくみ、人間と健康、人間の健康と社会生活などの専門基礎科目と、看護の基礎と看護実践を人間のライフステージに沿って学ぶ専門基幹科目で構成されます。病院、施設、地域社会をフィールドにした臨地実習では看護の実践を学びます。
　社会福祉学科は、まず幅広い教養と識見、マナー、自己覚知などを学び、専門職には欠かせない価値観を身につけます。次に、社会福祉制度、ボランティア活動論などの専門的な知識や関連する知識を修得します。そして最後に、ロールプレイングや事例研究など、社会福祉援助技術のトレーニングを行います。

　医療機関、行政機関、各種福祉施設、教育機関などでの活躍が期待されています。