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　国立大学では唯一の獣医・農畜産学系の単科大学です。獣医学課程（6年制）と畜産科学課程（4年制）を導入し、獣医畜産融合の学部教育をより確かなものにします。
　両課程とも「基盤教育」「共通教育」「展開教育」の3つの教育分野からなるアドバンス制教育カリキュラムを採り入れています。これは、下級学年にて大学で学ぶための基礎となる教養や技術、農畜産全般の基礎知識を中心に学び、上級学年に進むにつれて獣医農畜産に関する専門知識・技術の学習へと前進／アドバンスしていくという教育課程です。展開教育としては、各課程それぞれのユニット制による専門職業教育を提供しています。とくに畜産科学課程では、生命科学・畜産生産科学・食品科学・環境農学・農業経済学の5ユニットより選択でき、低学年時での体験学習などを通しながら自分の興味や適性にあわせた専門教育を決められます。また国際協力を目指す学生は、上記5ユニットのいずれかに属しながら、畜産国際協力ユニットに所属することも可能です。

【主な就職先】
　獣医学課程は動物病院や農業共済組合へ、畜産科学課程は農業団体や農業関係会社、食品、飼・肥料関係会社などへの就職が多く、公務員採用も少なくありません。